Borotho bja mabele
Mabele a magolo (maize), ao a tlišitšwego Afrika Borwa ke barekiši ba MaPortuguese , e ile ya fetoga dijo tše bohlokwa tša motheo go ditšhaba tše ntši tša borena bja Afrika Borwa.
Mabele a be a gakwa go ba bupi le go šomišwa go hlama dijo tše bjalo ka pap le borotho bjo bo apewago godimo ga mollo goba dipitseng tša letsopa.
Dihlokwa:
– 1 kopi ya bupi bja mabele a magolo (maize meal) goba cornmeal
– 1 kopi ya bupi bjo bo swanetšego mehuta ka moka
– Di-spoon tše pedi tša sukiri (ge o nyaka)
– 1 teaspoon ya letswai
– 1 tablespoon ya baking powder
– 1 kopi ya lebese le le nang le monkgo (buttermilk) goba lebese le tlwaelegilego
– 1 lehe le legolo
– Di-spoon tše pedi tša botsoko bja borutho goba oli ya merogo
Mehato ya go apea:
1. Fudumeletša onto ya gago go fihla go 200°C (400°F). Tlotša pan ya sekotlolo ya go hlabologa goba pan ya go baka ka oli.
2. Ka sekotlolo se segolo, tswakanya bupi bja mabele, bupi bjo tlwaelegilego, sukiri, letswai le baking powder.
3. Ka sekotlolo se sengwe, hlakantšha lebese, lehe le botsoko bjo bo kgotlilwego.
4. Kopanya dilo tša magapo le tša go oma, o di hlohleletše go fihlela di tswakane gabotse (o se ke wa di hlohleletša kudu).
5. Tšhela diswana mo pan yeo e lokiseditšwego ya sekotlolo goba pan ya go baka.
BALA GAPE:Sopho ya dinawa (Lentil Soup)
6. Baka metsotso ye 20–25, goba go fihla ge bokagare bja borotho bo fetoga bja mmala o mopedi, gomme toothpick e tsentšwego gare e tšwa e hlwekile.
